全球每年约（yuē）有1000万人死于食源（yuán）性疾（jí）病。我国近10年（nián）平均每年因（yīn）蔬（shū）菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体（tǐ）性事故就达（dá）150次左右。
　　根据世界卫生（shēng）组织（WHO）提供的调（diào）查（chá），全（quán）球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均（jun1）每年因（yīn）蔬菜农药残（cán）留（liú）超标、食用工业盐等发生的食（shí）物中毒（dú）群体性事故（gù）就达（dá）150次左右。为此，近年来，国（guó）际标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及国际（jì）食品法典（diǎn）委（wěi）员会（CAC）等有关（guān）组织都纷（fēn）纷制定食品标准（zhǔn）和法（fǎ）规来规（guī）范食（shí）品行业，遏制事（shì）故频发。ISO22000就是基（jī）于这样一（yī）个前提而浮出水面的。
据了解，ISO即将发布（bù）的该标准即食品安全管（guǎn）理体系新标准，就是要确保食品供应链中不存在薄弱环（huán）节，确保在（zài）全球范围（wéi）内的安全（quán）食品供应链。
　　ISO22000食品（pǐn）安（ān）全管理体系为（wéi）全球所需的国（guó）际协调方法提供了框架。该标准由来自食品行业的专家与专门的（de）国际组织和国际（jì）食品法典委员会密切合作，在ISO内共（gòng）同制定。国际食品法典委员会是由联（lián）合国粮农（nóng）组织和世界卫生组织共同建立的，制（zhì）（修）订食（shí）品标准是其工作的主要组织部分。
　　ISO22000标准主（zhǔ）要的好处是使（shǐ）全球范围内的组织（zhī）以协调的方法实施关于（yú）食品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控制点）体系（xì）更加容易，这种（zhǒng）协调方法不会（huì）随着国（guó）家（jiā）或（huò）相关食品生产而发（fā）生变化。食品通过供应链被送到消（xiāo）费（fèi）者手中（zhōng），而这种供（gòng）应链可以（yǐ）连接许多不（bú）同（tóng）类型（xíng）的组织，并且能延伸（shēn）到（dào）许多国家。食品（pǐn）安全供应链中（zhōng）的薄（báo）弱（ruò）环节可（kě）能导致（zhì）有害健康的不安（ān）全食（shí）品出现，发生这类情况可能对消费者（zhě）的（de）危害是严（yán）重的，食（shí）品链供应商付出的代价也是相当大的。由于食品安全危险可能会进入食品（pǐn）链的任（rèn）何阶段，整个过程需（xū）要进行适当的控制（zhì）。食（shí）品安全是（shì）食（shí）品供应链（liàn）内所有参与者（zhě）的共同责任，需要他们共同（tóng）努力。ISO22000对食品链中的食品（pǐn）安全管理（lǐ）体系作了具体要求。在这个体（tǐ）系中，组织（zhī）须证明它有（yǒu）能力控制食品隐（yǐn）患（huàn），始终（zhōng）如一地提（tí）供安全的zui终产品，符合消费者认同的以及适（shì）用的食品安全（quán）法规的要求。它将目标确定（dìng）在可（kě）有效（xiào）控制食品（pǐn）隐患，包括体系更新过程、提（tí）高消费者的满意度方面。因此，制定ISO22000可以使得在食（shí）品供应链内的各（gè）类组织有效地实（shí）施食品安全管理体系。范围从饲料生产（chǎn）商、原材料制造商、食品（pǐn）制（zhì）造商、运（yùn）输（shū）和储藏经营商以及（jí）分（fèn）包到（dào）零（líng）售、销售网点等（děng）相关的组织，如（rú）设备（bèi）制造商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商。
　　由于在发达国（guó）家（jiā）和发展中国（guó）家被污染的食品引发的疾病不断上升，制定（dìng）这项（xiàng）标（biāo）准已成为（wéi）必然。除了对健康的（de）危害，食（shí）品带来的疾病（bìng）可能引（yǐn）起包（bāo）括对治疗（liáo）、误工、保险赔付和法律赔偿等巨大的经济成本。对此（cǐ），一些国家已经对安全食品供应制定（dìng）了国家标准，而在（zài）食品（pǐn）行业（yè）里的公司和（hé）集团也制定了他们各（gè）自的标准或审（shěn）核他们（men）供应（yīng）商的程序文件。各国有关食品安（ān）全管理的标（biāo）准（zhǔn）不断增多，造成了要求上的混淆、不统一，因此，要求对各国（guó）的标准在国际（jì）层面上进行协调。
　　ISO22000标准，协（xié）调（diào）了在食品（pǐn）供应链内系统（tǒng）管理安全的要求，并且（qiě）为全球范（fàn）围基（jī）础上（shàng）的良好规范（fàn）提供了独特方（fāng）案。另外，符合ISO22000标准的食品管理体系可以被认证，这样的认证（zhèng）满足了食品行业供（gòng）应商不（bú）断增（zēng）长的（de）认（rèn）证要求。在那（nà）些食品（pǐn）行业专家（jiā）参（cān）加制定的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及在（zài）单项文件（jiàn）里由多个（gè）全球食品零售商制定的（de）重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称（chēng），公（gōng）共行业参与制定ISO22000族标准（zhǔn）意义重大（dà），特别是FAO/WHO的国际（jì）食品法典委员（yuán）会（huì）（CAC）的参与，该（gāi）委员会负责（zé）众所周知的食品卫（wèi）生HACCP体系的工（gōng）作（zuò）。由于ISO和（hé）CAC之间大（dà）力（lì）的合作，ISO22000将促进HACCP和（hé）本领域内相关机构（gòu）制定的食品卫（wèi）生原则的实施。
　　另外，ISO22000的好（hǎo）处是扩大了ISO9001∶2000质量管（guǎn）理体系标准的成（chéng）功（gōng）管（guǎn）理体系方法，ISO9001∶2000质（zhì）量管理体系（xì）标（biāo）准（zhǔn）被（bèi）广泛地实施在所（suǒ）有行业，但它（tā）本身并不具体涉（shè）及食品安全。ISO22000标准是基于（yú）假设（shè）在一种结构管理体（tǐ）系（xì）框架内设计、运行和持续改进的较有效食品（pǐn）安全体系，并（bìng）且融入到组织的整个管理活动中。
　　据了解（jiě），ISO22000可以单独（dú），也可以同其他（tā）的管理体系标（biāo）准结合使用，它的设计与ISO9001∶2000标（biāo）准充（chōng）分兼容，并且（qiě）对已经获得ISO9001认证（zhèng）的公司来（lái）说，将其扩（kuò）展到ISO22000认证是很容（róng）易的。