通（tōng）过ISO22000—食（shí）品安（ān）全管理（lǐ）体（tǐ）系（xì）认证，企业（yè）向政府和（hé）消费者证明自身的质量保证能力（lì），证（zhèng）明自己有能力提供满足顾（gù）客需求和相关（guān）法规的安（ān）全（quán）食品和服务，因而有利于开（kāi）拓市场，获（huò）取（qǔ）更（gèng）大利润;也是（shì）提高企业（yè）质量（liàng）管理（lǐ）水平（píng）和生（shēng）产安全食品，提高置信水平的保证。

    企业要申请认证应满足几个（gè）基本条件：

    一、产品生产（chǎn）企业应为有明确（què）法（fǎ）人地位的实（shí）体，产品有注册商标，质量稳定且批量（liàng）生产；

    二、企业（yè）应按GMP和ISO22000管理体系的要求（qiú）建立和实施了食品安（ān）全管理体系，并有效运行（háng）；

    三、企业在申请认证前，ISO22000体系（xì）应（yīng）至少（shǎo）有效运行三（sān）个月，至（zhì）少（shǎo）做过（guò）一次内审，并对（duì）内审中发现（xiàn）的不（bú）合格实施了确认、整改和跟踪验证（zhèng）。

    当企业（yè）具备了（le）以上的基本条件后，可向有认证资格的认证机构提出意（yì）向申请。此时（shí）可向认证机构（gòu）索取公开文件和申请表，了（le）解有（yǒu）关申（shēn）请者须（xū）具备的条件、认证工作程序、收（shōu）费标准等有（yǒu）关事项。这时认证机构通常（cháng）要求企（qǐ）业填（tián）写企业情况（kuàng）调查（chá）表和意向书等。当然（rán），不（bú）同的认证机构对此有不同的要（yào）求。在正式申请认证时，申请者应按认证机构的（de）要（yào）求填写申（shēn）请表，提（tí）交食品安全管理手册（cè）、程序文件、SSOP、ISO22000计（jì）划（huá）书及其他有关证实材（cái）料（liào）供认证（zhèng）机构文件审核（hé）。

    认证（zhèng）机（jī）构对申（shēn）请企业提（tí）交的（de）申请材（cái）料进行审（shěn）查，决定是否受理申请。如果决定受理申（shēn）请，则双方签定合（hé）同（tóng）；如果不受理，认证机构以书面形式通（tōng）知（zhī）申请者并说明理由。文件审查（chá）主要看企业（yè）编（biān）写（xiě）的体系文件能否满足相（xiàng）关认证（zhèng）标（biāo）准的要求，卫（wèi）生标准控制程序（SSOP）能（néng）否满足GMP的（de）要求，ISO22000计划书（shū）制定的是否（fǒu）合理，危（wēi）害分（fèn）析是否（fǒu）充（chōng）分（fèn）等。

    当（dāng）签定了认证（zhèng）合同后，认证（zhèng）机构一（yī）般按如下（xià）程序进行审核（hé）：组成审（shěn）核组、文件审核、初访（fǎng）或预审（shěn）核、现场审核前（qián）的准备、现场审（shěn）核并提交报告。对于（yú）申请产品ISO22000认证的企业（yè），还要进行产品（pǐn）型式检验，认（rèn）证机构（gòu）根据规（guī）定（dìng）要求审查（chá）提交的质量体系审（shěn）核报（bào）告和产品形式检验报告后，编写（xiě）产品质（zhì）量认证综合报告，提交（jiāo）认证机构（gòu）的技（jì）术管理委员会审批，据此作出是否批准认证（zhèng）的决定。对批准通过（guò）认证（zhèng）的（de）企业（yè）颁发认证证（zhèng）书并进行注册（cè）管（guǎn）理。对（duì）不批准认证的企业（yè）书（shū）面通知，说明原因。

    认（rèn）证证（zhèng）书上注明了获证企业的名称、生产（chǎn）现场（chǎng）地（dì）址（如为多现场应（yīng）注明每一现（xiàn）场的地址（zhǐ））、体系（xì）覆盖产品、审（shěn）核依据的标准及发（fā）证日期（qī）等。获得认证（zhèng）证书的（de）企（qǐ）业，应（yīng）按认证证书（shū）及标志管理程序的有关规定（dìng）使用证书，并接受认证（zhèng）机构的监督与管理，认证机（jī）构将依据规定的要求作出（chū）维持、暂停或撤销的决（jué）定。

    食（shí）品企（qǐ）业通过认证后还应接受认证机构的证后监督和（hé）复评。根据"以（yǐ）ISO22000为基础的食品安全（quán）体系认证机构认可（kě）实施指南"的有（yǒu）关（guān）规定，认证（zhèng）机构可确（què）定（dìng）对（duì）获证（zhèng）企业的以ISO22000为（wéi）基础的食品安（ān）全体系进行监督审核，通常为半年一次（cì）（季（jì）节（jiē）性生产在生（shēng）产季节至少每季度一次），如果获证企业（yè）对其ISO22000为基础的食品安全（quán）体系进行（háng）了重大（dà）的更改，或者发（fā）生了影响（xiǎng）到（dào）其认证基础（chǔ）的更（gèng）改，还需增（zēng）加监（jiān）督审核频（pín）次。复评是又一次完整的审核，对ISO22000为基础的食品（pǐn）安全体系在过去的认证有效期（qī）内的运行进行评审。认证机（jī）构每（měi）年（nián）对供方全部质量体系进行一次复评。

    许多企业（yè）在建（jiàn）立体系之初，总希望获证越快越好，但随着工（gōng）作的深（shēn）入，企（qǐ）业就会认识到，建立和实施ISO22000体系（xì）实（shí）际上是一个学习和实践的（de）过（guò）程（chéng），须要经过一定的时间才能完成。要（yào）想顺利通（tōng）过ISO22000认证并取得效（xiào）果，学（xué）好标准（zhǔn）是（shì）前提，编好（hǎo）文件是基础，有效运行是保证，而每（měi）一个环节都需要（yào）时（shí）间作为基本保证条件。