通过ISO22000—食品安全（quán）管（guǎn）理体系认证，企业向政府（fǔ）和消（xiāo）费者证（zhèng）明自身（shēn）的质量保证能力（lì），证（zhèng）明（míng）自己有能力提供满足顾客需求和（hé）相关法规（guī）的安全食品和服（fú）务，因而有利（lì）于（yú）开拓（tuò）市场（chǎng），获取更大利润;也是提高企业质量管理水（shuǐ）平和生产安全食品，提高置信水平的（de）保证。

    企（qǐ）业（yè）要申请认证应满足几个基本条件：

    一（yī）、产品生产企业（yè）应为有明确法（fǎ）人（rén）地位的（de）实体，产品有注册商标（biāo），质量（liàng）稳定且批量生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施（shī）了（le）食品安全管理体系，并有（yǒu）效运行；

    三、企业在申请认证前（qián），ISO22000体系应至少有（yǒu）效（xiào）运行三个月，至少做（zuò）过一次内审，并对内审（shěn）中发现的不合（hé）格实（shí）施了确认（rèn）、整改（gǎi）和跟踪验证。

    当企（qǐ）业具备（bèi）了以上的基本（běn）条件后，可向有（yǒu）认证资格的认证机构（gòu）提出意（yì）向申请（qǐng）。此时（shí）可向认证机构（gòu）索取公开文（wén）件（jiàn）和（hé）申（shēn）请表，了解有关申请者须具备的条件、认（rèn）证工作程序、收费标准等有关事（shì）项。这时认证机构通常要求企业填写（xiě）企业情况（kuàng）调查表和意向书（shū）等（děng）。当（dāng）然，不同的认证机构对此有不同（tóng）的（de）要求（qiú）。在正式申请认证时，申请者应（yīng）按认证机构（gòu）的要求填写申请（qǐng）表，提交食品安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及（jí）其他有关（guān）证实（shí）材料供（gòng）认（rèn）证机构文件审（shěn）核。

    认（rèn）证机构对申请企业提交（jiāo）的申请材料进行审查，决定是否受理申请。如（rú）果（guǒ）决（jué）定受（shòu）理申请，则双方签定合同；如果不受理，认证机构以书（shū）面形式通知申请者并说明理由。文件审查主要看企业编写的体系文件能否满足相（xiàng）关认证标准的（de）要（yào）求，卫生标准（zhǔn）控制程序（SSOP）能（néng）否满足GMP的要（yào）求，ISO22000计（jì）划书制定的是否合理，危害分析是否充分（fèn）等（děng）。

    当签（qiān）定（dìng）了认证（zhèng）合同后，认证机构（gòu）一般按如下程序进行审（shěn）核：组（zǔ）成审（shěn）核组（zǔ）、文件审核、初访或预审核、现（xiàn）场（chǎng）审（shěn）核前的准备（bèi）、现（xiàn）场审（shěn）核并（bìng）提（tí）交报告。对于申请产品（pǐn）ISO22000认证的企（qǐ）业（yè），还要进行产品（pǐn）型（xíng）式检（jiǎn）验，认证机构根据规（guī）定（dìng）要（yào）求审查（chá）提交的质量体系审（shěn）核报告和产（chǎn）品形（xíng）式检（jiǎn）验报告后，编写产品质量（liàng）认（rèn）证综（zōng）合报告，提（tí）交认证（zhèng）机构的技术管理（lǐ）委（wěi）员会审批，据此作出是否批准（zhǔn）认证的（de）决定。对批（pī）准（zhǔn）通过认证的企业颁发认证证书并进行注册管理。对不（bú）批准（zhǔn）认证（zhèng）的企业（yè）书面通知，说明原因。

    认证证书上注明（míng）了获证企业的（de）名称、生产现场地址（如（rú）为多现场应注明每一现场（chǎng）的地（dì）址）、体系（xì）覆盖产品、审核依据的标准及（jí）发证日（rì）期等。获得认证证书的企业，应（yīng）按认证证（zhèng）书及（jí）标志管理（lǐ）程（chéng）序（xù）的有关（guān）规定使用（yòng）证书，并接受（shòu）认证机构的监督与（yǔ）管理，认证机构（gòu）将依据规定的要求作出维（wéi）持、暂停或撤销的决定。

    食（shí）品企（qǐ）业通过认证后（hòu）还应接受认（rèn）证（zhèng）机构（gòu）的证后监督和复评。根据"以ISO22000为基础的食（shí）品安全体系（xì）认证机构认（rèn）可实施指南"的有关规定，认证（zhèng）机构（gòu）可确定对获证企业的以（yǐ）ISO22000为基础的食品安全体（tǐ）系进行监督审核，通常为半年一次（季节（jiē）性生产（chǎn）在（zài）生产季节（jiē）至少每季度一次），如果获证企业（yè）对（duì）其（qí）ISO22000为基础的食品安全（quán）体系进行了重（chóng）大（dà）的更改，或者（zhě）发生（shēng）了影响到其（qí）认证（zhèng）基础的更改，还需增（zēng）加监督审核频次。复评是又一次完整的审（shěn）核，对ISO22000为基础的食品安全体系在过去的认证有效（xiào）期内的运行进行评审。认证机（jī）构每年对供方全部质量体（tǐ）系（xì）进行一次复评。

    许多企业在建立体系之初，总希望（wàng）获（huò）证越快越好，但随着工作的深入，企业就会认识（shí）到，建（jiàn）立和实施ISO22000体系实际上是一个学（xué）习和实践（jiàn）的过（guò）程（chéng），须（xū）要经过一定（dìng）的时间才能完成。要想顺利通过（guò）ISO22000认证并取得效果，学好（hǎo）标准是前提（tí），编好文件是基础，有效运（yùn）行是（shì）保证，而每一个环节都（dōu）需要时间（jiān）作（zuò）为（wéi）基本保证条件。